Consigli, indicazioni, suggerimenti, per avvicinarsi alla vera cucina elbana, semplice ma genuina, ricca di sapori e di interpretazioni esaltanti e stuzziacanti dell'alimentazione mediterranea. Le popolazioni mediterranee hanno una speranza di vita tra le più alte nel mondo occidentale e la più bassa mortalità per malattie cardiovascolari. Tutto ciò si deve anche all'alimentazione. Protagonisti del modello alimentare mediterraneo sono alimenti come l'olio d'oliva, il pane, la pasta, i legumi, il pesce, la frutta e gli ortaggi, combinati con giuste quantità di prodotti di origine animale. Promuovere ed adottare l'alimentazione mediterranea significa utilizzare i suoi tipici alimenti in maniera variata, riscoprendo il valore dei piatti unici e rivalutando la tavola come momento di piacere e di distensione.